豬腎,即豬腰,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。豬腰子,味甘、咸,性平。略能補(bǔ)腎氣,利水,作用緩和。
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紅湯鍋底用多種香料炒制而成,醇香渾厚,回味無(wú)窮。
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