豬脾性味甘平。能益脾胃,助消化。多用于小兒脾胃虛弱,飲食不化,食欲減退,豬脾粥,豬脾1具,豬胃1具,切細(xì),同大米煮粥食;民間也有將本品剁細(xì)碎,稍加蔥花、食鹽,以荷葉或菜葉包裹,煨熟食。
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