二層腸是豬的小腸中的一段,豬的腸道分為小腸和大腸兩部分,小腸與胃的連接部分開始依次為十二指腸、空場、回腸;大腸是指盲腸、結(jié)腸和直腸,大腸也成為肥腸。豬的小腸營養(yǎng)較為豐富,含有比較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素等,膽固醇含量較高.
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